Nature

Vor hundert Jahren gab es noch tausende von wilden Frauenschuh-Orchideen in der Schweiz. Durch die Zerstörung des Lebensraums und durch Wilderei ist er inzwischen fast ausgestorben. Passionierte Experten aus der Schweiz, England und Holland beschlossen, der Natur nicht einfach ihren Lauf zu lassen, sondern die Pflanzen im Gewächshaus zu kultivieren und in die Wildnis zurückzubringen. Dank der Zusammenarbeit mit einer holländischen Orchideenfirma ist es gelungen, Schweizer Orchideensamen in vier Jahren zu blühenden Pflanzen aufzuziehen. 3000 junge, gesunde Frauenschuhe kommen nun zurück in die Schweiz und werden an geheimen Orten wieder ausgepflanzt. Werden sie überleben?

Es gibt ein Kraut gegen alles. Weißdorn bei Herzproblemen, Johanniskraut bei Depressionen, schwarze Kohosh für die Wechseljahre – die Heilung mit Pflanzen ist für viele Menschen eine Alternative. Allergiker profitieren von sanften Kräutermedikamenten, und die Phytotherapie ist auch eine gute Ergänzung zu Antidepressiva bei Burnouts. Frauen haben schon immer Kräuter verwendet.

Ein Stück Natur, mit Blumen, eigenem Gemüse und einem lauschigen Plätzchen zum Entspannen ist ein Traum von vielen. Wir besuchen herrschaftliche Villengärten am See, Familiengärten, Dachterrassen in der Altstadt, Natur- und Heilkräutergärten. Alle widerspiegeln den Charakter der Besitzer, die von ihrer Gartenleidenschaft erzählen: der Politjournalist in seinem eleganten Stadtgarten, die Autorin in ihrem Biotop voller Wildblumen und Insekten, die Fotografin auf ihrer winzigen Altstadtzinne, das Ehepaar, das auf einem New Yorker Kirchendach Gemüse für sozial Benachteiligte anbaut und Flüchtlinge, die sich mit dem Garten ein Stück Heimat zurückholen.

Seine Rosen reisen um die Welt. Der Engländer Peter Beales sammelt historische Rosen und hat einige der schönsten modernen Rosen gezüchtet. Das Rosarium im deutschen Sangerhausen hat zwei Weltkriege überlebt. Mit 8000 Rosenarten ist es der grösste Rosengarten der Welt. Im botanischen Garten von Göttingen steht eine einzigartige Sammlung von Hundsrosen. Die Erforschung ihres komplizierten Sexuallebens gibt Aufschluss für Rosenzüchter. Seidenrosen für die Pariser Haute Couture. Das Atelier Légeron existiert seit zweihundert Jahren und ist einer aussterbenden Handwerkstradition verpflichtet.

Weisse Trüffel aus Alba, immer rarer, immer teurer. Auf Trüffelsuche mit Franco Martinetti, Gourmet aus Turin. So erkennt man echte Trüffeln. Unterwegs mit einem Schweizer Importeur. Trüffelrezepte aus dem Piemont. Mythos oder Wahrheit? Trüffeln für mehr Liebeslust. Sie kommen aus dem Dunkeln: chinesische Edelpilze aus der Innerschweiz. Giftig oder essbar? Pilzkontrollen vermeiden böse Ueberraschungen. Der Hallimasch-Pilz, das grösste Lebewesen der Welt.

Zürich ist ein Paradies für Gartenliebhaber. Das milde Klima zwischen den Hügeln um den See ist ideal für Gartenliebhaber und lässt auch mediterrane Pflanzen überwintern. Hier verstecken sich traumhafte Privatgärten, vom verwunschenen Villengarten mit orientalischem Flair zu den lauschigen Terrassen und Zinnen der Altstadt, vom herrschaftlichen Seegrundstück und vom betörend duftenden Rosarium bis zum Schrebergarten, wo auf kleinstem Raum hunderte von seltenen einheimischen Pflanzen gehütet werden. Jeder dieser Gärten widerspiegelt den Charakter seiner Besitzer, die bereitwillig von ihrer Gartenleidenschaft erzählen.

Bereits lebt mehr als die Hälfte der Menschen in der Stadt, und immer mehr bauen ihr Gemüse selber an, auf Dächern, Hinterhöfen und Industriebrachen. Die neuen urbanen Gärten sind Modelle für eine grünere Stadt. Honig, Hühner und frisches Gemüse findet man mitten in New York. Die Brooklyn Grange Farm ist mit 4000 Quadratmetern eine der grössten Dachfarmen der Welt. Auch auf dem Dach einer Kirche wird in kleinen Kinderbassins Gemüse gezogen. Es kommt armen Familien aus dem Quartier zugute. Unten schwimmt der Fisch, oben spriesst der Salat, in einem geschlossenen Wasserkreislauf. Aquaponics heisst das System, das Menschen in Städten mit gesundem Gemüse und Proteinen versorgt. Im Gemeinschaftsgarten «o?pflanzt is» in München ist der Boden des ehemaligen Militärgrundstückes mit Schwermetallen belastet. So wächst das biologische Gemüse in Einkaufswägen, Reissäcken oder simplen Holzkisten. Wenn das Gelände überbaut wird, kann man den mobilen Garten an einen neuen Ort bringen. Das Hilfswerk der Evangelischen Kirchen mietet in Basel Stadtgärten für Flüchtlinge. Die gewohnten Kräuter und Gemüse und die Gartenarbeit lindern das Heimweh und helfen den Flüchtlingen, sich in der neuen Heimat besser zu integrieren.

Wie Madonna, Julia Roberts und Nicole Kidman bevorzugen immer mehr Frauen Kosmetik ohne synthetische Stoffe und Erdölprodukte / Besuch bei den traditionellen Unternehmen Weleda und Dr. Hauschka / Haare färben ohne Chemie ist möglich, aber nicht alle Produkte halten, was sie versprechen / Naturkosmetik boomt: Mit 5,5 Prozent jährlichem Wachstum baut sie ihren Marktanteil konstant aus. Allein in Deutschland werden 860 Millionen Euro umgesetzt.

Sexuelle Täuschung durch Duft, Farbe und Maskerade: Wie Orchideen ihre Bestäuber in die Irre führen. Orchideenzüchter: Zwei Brüder übernehmen die Rolle des Bestäubers und spielen mit Formen und Farben. Schmuck für Europas Wohnstuben: In Holland werden Millionen der Mode-Orchidee Phalaenopsis produziert. Sie duften nach Zimt und Vanille, aber auch nach Aas und Algen. Der Duftforscher Roman Kaiser entschlüsselt Orchideendüfte. Verborgen, gefährdet und neu angesiedelt: Schutzmassnahmen für einheimische Orchideen in der Schweiz.